ماجرای گوارش و جذب مواد در بدن : سیستم گوارش یکی از مهم‌ترین سیستم‌های بدن انسان است که وظیفه هضم و جذب مواد غذایی را برعهده دارد. این سیستم از دهان شروع شده و از طریق مری، معده، روده بزرگ و روده کوچک ادامه می‌یابد. هضم و جذب مواد غذایی فرآیندی پیچیده است که شامل فرایندهای شکستن مواد غذایی به اجزای کوچکتر، تجزیه و تخلیه مواد زاید و جذب مواد مغذی توسط دیواره روده است. این فرآیند برای تأمین انرژی و مواد مغذی بدن ضروری است و نقصان در این فرآیند می‌تواند به مشکلات جدی در سلامتی انسان منجر شود.
مراحل و فرآیندهای مهم هضم و جذب مواد غذایی در سیستم گوارش
مراحل اصلی که برای هضم و جذب مواد غذایی در سیستم گوارش هستند و جهت تأمین انرژی و مواد مغذی بدن ضروری می‌باشند عبارتند از:
هضم مکانیکی: این مرحله شامل فرآیندهای شکستن مواد غذایی به اجزای کوچکتر در دهان، معده و روده است. به عنوان مثال، در دهان، غذا توسط دندان‌ها خرد می‌شود و توسط ترشحات آنزیمی مختلف از تخمیر شیمیایی کمک می‌گیرد.
هضم شیمیایی: این مرحله شامل فرایندهای شکستن مواد غذایی توسط آنزیم‌ها و اسیدهای معده است. آنزیم‌ها موجب تجزیه مواد غذایی به اجزای ساده‌تر می‌شوند تا بتوانند جذب شوند.
-
اسید معده چیست؟
اسید معده یک ماده ترش و اسیدی است که توسط غدد معده تولید می‌شود و نقش مهمی در فرآیند هضم غذا ایفا می‌کند. این اسید ترش، با کمک آنزیم‌های معده، به تجزیه پروتئین‌ها و هضم مواد غذایی کمک می‌کند.
ریفلاکس معده یک وضعیت پزشکی است که در آن محتویات معده به صورت برگشتی به مری مری (مری گوسفند) برمی‌گردد. این وضعیت معمولاً با احساس سوزش و درد در قفسه سینه، سرفه، درد گلو و حتی مشکلات تنفسی همراه است.
ریفلاکس معده ممکن است ناشی از ضعف عضلات مری یا انسداد موقت مسیر میان معده و مری باشد. این وضعیت معمولاً با عواملی مانند مصرف زیاد غذا، خوردن غذاهای چرب و سنگین، استرس، چاقی و بارداری مرتبط است.
درمان ریفلاکس معده ممکن است شامل تغییرات در رژیم غذایی، داروها و در موارد شدیدتر، جراحی باشد. بهتر است اگر شما یا کسی که می‌شناسید احساس ریفلاکس معده می‌کند، به یک پزشک متخصص گوارش مراجعه کنید تا تشخیص و درمان مناسب را دریافت کنید.
جذب: این مرحله در روده انجام می‌شود و شامل جذب مواد مغذی مانند گلوکز، آمینواسیدها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این مواد غذایی از روده وارد خون و سپس به سلول‌های بدن می‌شوند.
تخلیه: مواد زاید و موادی که جذب نشده‌اند، از طریق روده بزرگ تخلیه می‌شوند.
